牛肉
300〜350g
エリンギ
1袋
ピーマン
3個
赤ピーマン
3個
☆醤油
小2
☆酒
大1
☆ごま油
小2
☆片栗粉
大1と1/2
★オイスターソース
大2
★鶏ガラ
小2
★酒
大2
★砂糖
大1
★醤油
大1
★すり下ろしにんにく
3㎝くらい
★すり下ろししょうが
3㎝くらい
胡椒
好みの量
ごま油
小1
手順
-
ピーマンとエリンギは千切りに、牛肉は☆の下味を揉み込んでおく。★は混ぜ合わせておく。
-
フライパンに油を熱し牛肉をサッと炒める。色が変わったらピーマンとエリンギも入れて炒める。
-
混ぜ合わせておいた★を入れて炒め、最後に胡椒とごま油を入れる。軽く炒めたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけたまたま筍ががなくてエリンギで代用したら凄く美味しかったので♡
おいしくなるコツ豚肉の時はたけのこ！牛肉の時はエリンギ！と使い分けてます♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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