きゅうりと卵の炒めもの

味の素パーク

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きゅうりや卵を使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 90kcal ・たんぱく質 3.6g ・塩分 0.4g ・野菜摂取量 49g

材料（4人分）

きゅうり

2本
卵

2個
「ほんだし」

小さじ1/2
水

大さじ1
「瀬戸のほんじお」

少々
こしょう

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1・1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：10分

（1）きゅうりはタテ半分に切り、斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。「ほんだし」を分量の水で溶いて溶き卵に混ぜる。
（2）フライパンに油大さじ1／2を熱し、（1）の卵液を流し入れて、箸で大きくかき混ぜて、火が通ったら取り出す。
（3）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）のきゅうりをサッと炒め、フタをして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。
（4）塩・こしょうで調味し、（2）の卵を戻し入れて炒め合わせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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