バナナ&チョコチップ！鉄板の美味しさのマフィンを生クリームを使って しっとりさせました。
材料
小麦粉
160g
ベーキングパウダー
5g(小さじ1)
ケーキ用マーガリン
100g
砂糖
70g
玉子
2個
生クリーム
50cc
バナナ
1本
チョコチップ
45g
手順
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バナナは固い場合 レンジで少し加熱して 柔らかくして 崩しておく。
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ケーキ用マーガリンはハンドミキサーで柔らかくして 砂糖を2.3回に分けて入れて その都度まぜる。
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白っぽくなるまで混ぜたら といた玉子を2.3回に分けて入れて その都度 ハンドミキサーでまぜる。
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小麦粉とベーキングパウダーをまぜたものを ふるっておく。
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④を半分③に入れ ざっくり混ぜたら 生クリームの半分を入れて混ぜ 粉類の残りを入れて混ぜ 生クリームの残りを入れる。
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ざっくり混ぜたら 潰したバナナを入れる。
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チョコチップも加えてざっくり混ぜ、マフィンカップに6〜7分めくらいまで入れる。
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180℃に予熱したオーブンで25分焼く。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
チョコチップ大好きな息子のおやつにも 家族の朝食にも向いているマフィンを作りたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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