スナップえんどうに豚肉を巻いて、竜田揚げ風にしました。お弁当やおつまみにもぴったり♫
材料 （3～4人分）
豚薄切り肉
200g
スナップえんどう
20本
◎醤油
大さじ1
◎酒
小さじ2
◎しょうが（すりおろし）
1かけ
片栗粉
適量
日清ベジフルーツオイル
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚肉は◎につけてしばらく置き、軽く水気を切る。スナップえんどうは筋を取り、塩を入れた熱湯でさっと茹でて冷水に取り、水気をふきとる。
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スナップえんどうが見えなくなるなるように、豚肉を全体にくるくると巻く。
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片栗粉をまんべんなくまぶして、中高温に熱した日清ベジフルーツオイルでカラっと揚げる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
今回はバラ肉を使い、半分の長さに切って巻きました。
■このレシピの生い立ち
スナップえんどうをたくさんもらったので、揚げ物が好きな旦那のために作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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