バゲットやベーグルに、クラッカーにおススメのクリームチーズスプレッド。周りにつけたクルミと一緒に頂きます!
■このレシピの生い立ち
NY在住時によく作ったスプレッド。ベーグルにつけて食べていました!
材料 (約3/4カップ分)
クリームチーズ
100g
にんにく
1/2片
セミドライトマト
6枚
バジルの葉
1枚分
くるみ
30g
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/4
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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クリームチーズは室温で柔らかくしておく。
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にんにくはすりおろし、セミドライトマトは細かく刻む。バジルの葉はみじん切りにする。
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くるみは軽くローストして小さめに刻む。
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ボウルにくるみ以外の材料を加えてまぜ、
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ラップに取り出し包んで丸め、好みの形に(丸や四角)にし型に入れ、冷蔵庫に入れ冷やし固める。
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冷蔵庫から出し、4のクルミを広げ、型からラップごと取り出し、ラップをはがしながら表面全体にくるみをまぶす。
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お皿に盛り付け出来上がり。
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バゲットやクラッカーにつけて頂きます!
投稿者からのコメント
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セミドライトマトのオイル漬けの材料はこちら
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材料(1.5カップ分)
プチトマト 250g
EXバージンオリーブオイル 適量
ローリエ 1枚
タイム、クミンシード 各適量
塩、こしょう 少々
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セミドライトマトのオイル漬けのレシピはこちら
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作り方
[1] プチトマトは洗ってからヘタを取り半分に切る。
[2] オーブンシートを敷いた天板に並べる。
[3] 150℃のオーブンで約1時間加熱。
[4] 加熱が終わったら取り出しそのまま放置。粗熱が取れたら…
[5] 密閉容器に入れ、オリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
[6] 塩、こしょうする。タイム、クミンシード、ローリエを入れて1時間おけば完成!
※みやすさのために書式を一部改変しています。