🌟菜の花と春野菜のスペイン風オムレツ🌟
菜の花、新玉ねぎ、新じゃが、スナップえんどう、アスパラなど、春を代表するお野菜をたっぷり入れたスペイン風オムレツです。
途中ひっくり返すことなく、蓋をして15分弱火で焼くだけです！
とっても簡単で、野菜もたっぷりとれます！
お弁当にもおすすめです🤗❤️
卵
6個
菜の花
4～5本
スナップえんどう
7～8個
アスパラ
3～4本
新玉ねぎ
1/2個
新じゃが
小2個
プチトマト
8個
ピザ用チーズ
大さじ3
塩
小さじ1
こしょう
少々
ベーコン
3枚
手順
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①新じゃがは皮をむき、1㎜にスライスして、レンジ600Wで2分半～3分チンする。
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②菜の花は3cmに、アスパラは1cm、スナップえんどうも1cmに切る。
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③新玉ねぎはみじん切り、プチトマトは1㎜の薄切りにする。
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④ベーコンは1cm幅に切る。卵は溶いておき、チーズを入れる。
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⑤フライパンに油を熱し、ベーコンと玉ねぎじゃがいもを炒める。
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⑥菜の花、スナップえんどう、アスパラを入れて炒める。塩コショウする
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⑦プチトマトを入れて④の卵液をいれて、周りが少し固まってくるまで焼く
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⑧蓋をして15分弱火で焼いたらできあがり！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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