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春菊炒飯

春菊炒飯

春菊をお鍋にしか使わないなんてもったいない。

材料 (1人分)

  • ご飯
    お茶碗にちょっと多め1杯
  • 春菊
    1/2束
  • ベーコン
    2枚
  • にんにく
    1かけ
  • 豆板醤
    小さじ1/3
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1
  • 醤油
    小さじ1/2
  • 塩・胡椒
    適宜
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 春菊は細かく刻む。ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。冷やご飯ならレンジで軽く温めておく。
  • フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらベーコンと春菊の茎を入れて炒める。
  • 油が全体にまわったら、残りの春菊を入れて、さっと炒める。
  • 豆板醤を加えて香りが立ったら、ご飯を加えて炒める。
  • パラパラになったら、鶏がらスープの素、醤油を加えて炒め合わせる。
  • 味の調整は塩・胡椒で。私はこのままでいけます。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント おうちにあるもので~がベストなので、ベーコンの変わりに少し残ったひき肉や、ウインナー、ハムでも。卵もあれば入れたら色もきれい~。←なかった(笑)でもこれだけでも1人ランチなら充分!の意味を込めて材料には書かない(≧▽≦) ■このレシピの生い立ち 冷蔵庫にあるもので、ぱっと食べられるものを作ろうと思ったら、野菜が春菊しかなかった。でも炒飯にしても美味しい春菊。万能戦士。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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