材料 （1人分）
カッペリーニ
50グラム
エノキ
1/2束
鶏胸肉
50グラム
にんにく
1片
オリーヴオイル
小匙1
卵黄◆
1個分
粉チーズ◆
大匙1
ヨーグルト◆
大匙1
マヨネーズ◆
大匙1
オリーヴオイル◆
大匙1
塩◆
1つまみ
粗びき黒コショウ◆
小匙1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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◆印のソースの材料をボウルでよく混ぜておく。
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鍋にオリーヴォイルを熱し、みじんぎりのにんにく、細切りの鶏むね肉を炒める。
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カッペリーニと、石づきを切り落としてほぐしたエノキを、パスタの茹で時間に合わせて茹でる。
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ゆであがった3をよく水切りして、1のボウルに入れて手早くからめる。
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パスタを皿に盛り付け、2の鶏肉をトッピングして完成。お好みで上から黒コショウをふる。
投稿者からのコメント
きっかけ
大好きなのにカロリーが気になるというリクエストに応えて考えました。
おいしくなるコツ
パスタの種類はお好みで。トッピングの鶏肉を茹で鶏にすると、さらにカロリーオフできます。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】キアンティ、バルドリーノ、ヴァルポリチェッラなどイタリアの軽やかな赤
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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