お祝いに♪炊飯器で簡単！覚えておきたい定番レシピ。
■調理時間 75分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 395kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 0g
あずき（乾）
1/3カップ（50g）
水
2カップ
もち米
2カップ
あずきのゆで汁・水を合わせて
280ml
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]いり黒ごま
大さじ1
[A]「アジシオ」
小さじ1/2
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（1）あずきは水で洗い、小鍋に水（分量外）とともに入れて中火にかけ、煮立ってきたら、火をやや弱めて3分ほどゆで、ザルに上げてゆで汁をきる。
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（2）鍋に（1）のあずきを戻し入れて、新たに水（分量外）を加え、（1）と同様に2回ほどゆでこぼして、ザルに上げる。
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（3）鍋に（2）のあずきを戻し入れ、分量の水を加えて中火にかける。煮立ったら、火を弱めてフタをして20分ほど、あずきをかためにゆでる。そのまま20～30分ほどおく（時間外）。
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（4）もち米は洗い、ザルに上げて水気をきり、20～30分ほどおく（時間外）。
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（5）ボウルを下に置いたザルに（3）のあずきをあけ、あずきとゆで汁に分ける。ゆで汁は水と合わせて280mlにする。
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（6）炊飯器に（4）のもち米、（5）のゆで汁と水を合わせたもの、塩を入れて混ぜ、上に（5）のあずきをのせて炊く（時間外）。
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（7）炊き上がったら、水でぬらした木しゃもじで底から混ぜ、フタをして10分ほど蒸らす。
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（8）器にを盛り、Aを合わせたごま塩をふる。
投稿者からのコメント
＊炊飯器でもち米をおいしく炊くには、水加減がポイントです。しっかり計量しましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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