トルティーヤ（ソフト）や無頭えびを使った人気の主食レシピです。
材料 （4人分）
トルティーヤ（ソフト）
2枚
無頭えび・10～14尾・またはむきえび約170g
200g
片栗粉
小さじ2
長ねぎ
1/4本（25g）
「Cook Do」干焼蝦仁用2人前
1箱
レタス
20g
紫玉ねぎ
20g
ブロッコリー
40g
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
フルーツ・好みで
適量
クレソン・好みで
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えびは殻をむき、背ワタを取って水気をよく拭き取り、片栗粉をまぶす。ねぎはみじん切りにする。
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（2）フライパンに油を熱し、（1）のえびを入れ、弱火で火が通るまで炒める。いったん火を止め、「Cook Do」、（1）のねぎを加え、再び火にかけ、炒め合わせ、エビチリを作る。
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（3）紫玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を拭き取る。ブロッコリーはゆでる。
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（4）ワックスペーパー（またはラップ）を広げ、トルティーヤを置き、レタス、（3）の紫玉ねぎ、（2）のエビチリ、（3）のブロッコリーの順にのせ、トルティーヤでしっかりと巻き、さらにワックスペーパーで巻く。
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（5）器に（4）をワックスペーパーごと半分に切って入れ、好みでフルーツ、クレソンを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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