◎だし汁
1、1/2カップ
◎薄口醤油
小さじ1
こうじあまざけ
大さじ2
栃尾の油揚げ
1/2
青菜(菜の花、かき菜など)
少々
削り節
小さじ1
神楽味噌
小さじ1/3
菊の花(なくても)
少々
手順
-
油揚げは4等分にカット。
-
鍋に◎、1を入れて煮立たせてから、弱火で2分程煮る。
-
2にこうじあまざけを加えて2分程煮たら、器に盛り付ける。
-
3の鍋にざく切りにした青菜を入れて、2分程煮たら、油揚げの上にトッピングする。
-
最後に、削り節、神楽味噌、菊の花をトッピングし、鍋に残っているお出汁を、上からかけて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
栃尾の油揚げが大好きなので煮物にしました
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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