最近、アーモンドプードルでマフィンを作ったらものすごく美味しいということを発見しました😆
アーモンドプードルは高価なこともありケチって使ってたので（笑）、長年マフィン作ってたのに気づきませんでした。
焼き立ては周りがサクッとしてますが、次の日はベタつくので軽くオーブントースターなんかで温めた方が良いかな？？
アーモンドプードルがたくさん入ってるので、小麦粉や米粉だけのものよりも低糖質になってます😊
混ぜ合わせてオーブンに入れるだけなので、お菓子作り初心者さんでも大丈夫！
焼き色がつきすぎると緑色が目立たなくなるので、そこだけ気をつけてくださいね〜✨
材料 （6ケ分）
A
アーモンドプードル
80g
米粉
20g
抹茶パウダー
小さじ2 1/2
ベーキングパウダー
小さじ1(約4g)
B
卵白
2ケ分
メープルシロップ
大さじ2
太白ごま油
大さじ1(又はこめ油など)
自然塩
一つまみ
クルミ
20〜25g(トッピング用・お好みで)
料理を安全に楽しむための注意事項 -
下準備
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オーブンは180℃に予熱しておく。
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ボウルにAを入れ、スプーンなどで全体を均一な状態になるように混ぜ合わせる。
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別のボウルにBを入れ、ホイッパーなどで混ぜ合わせる。
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①の粉類を加え、ゴムベラなどで混ぜ合わせる。
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スプーンで生地をマフィン型に流し入れ、トッピング用のクルミを乗せ180℃で20〜25分焼く。
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焼き色がつき過ぎるようなら、途中で170〜160℃に下げるか、マフィンにアルミホイルをふんわりとかぶせる。
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焼き上がったら型から取り出し、ケーキクーラーなどに乗せ冷ます。
投稿者からのコメント
・ポイント
焼き時間は様子をみて調節してください。
@recipe.nadia レシピサイトナディアさんからもご覧いただけます。
過程ごとに画像ついてますのでよりわかりやすいです。
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米粉で作る! 抹茶の低糖質マフィン
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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