小松菜とパプリカのエスニック炒め

小松菜とパプリカのエスニック炒め

味の素パーク

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小松菜やパプリカ（赤）を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 68kcal ・たんぱく質 1.6g ・塩分 0.6g ・野菜摂取量 80g

材料（2人分）

小松菜

100g
パプリカ（赤）

1/2個
[A]にんにくのみじん切り

1かけ分
[A]赤唐がらしの輪切り

少々
[B]「Cook Do」オイスターソース

小さじ1
[B]ナンプラー

小さじ1
[B]うま味調味料「味の素®」

少々
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ2
刻みピーナッツ

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）小松菜は4～5cm長さに切る。パプリカは種とワタを取り除き、半分の長さに切り、1cm幅に切る。
（2）フライパンに油、Aを入れて火にかける。泡立ってきたら弱火にし、にんにくがほんのりきつね色になるまで炒める。
（3）（1）の小松菜・パプリカを加えて炒め、小松菜の葉がしんなりしてきたら、Bを回し入れて軽く炒める。
（4）器に盛り、ピーナッツを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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