がんもどきやかぶを使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 110kcal
・たんぱく質 7.3g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 90g
がんもどき・小
8個 150g
かぶ
4個
かぶの葉
100g
水
2・1/2カップ
「ほんだし かつおとこんぶのあわせだし」
小さじ山盛り1
みりん
小さじ1
うす口しょうゆ
大さじ1・1/3
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（1）がんもどきは熱湯でサッとゆでて油抜きをする。
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（2）かぶは皮を薄くむいてタテ4等分に切り、葉は熱湯で3分ほどゆでて4cm長さに切る。
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（3）鍋に水、「かつおとこんぶのあわせだし」、（2）のかぶ、（1）のがんもどきを入れて中火にかけ、煮立ったら落としぶたをして弱火で10分煮る。
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（4）Aを加えてさらに5分煮て、（2）のかぶの葉を加えて火を止め、味を含ませる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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