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簡単☆スープでアボカド鮭リゾット

簡単☆スープでアボカド鮭リゾット

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ
味付け不要☆ポタージュスープの素で簡単にとろーりリゾットができちゃいます(^^)

材料 （1人分）

  • 米
    40g
  • ポタージュスープ
    400cc
  • たまねぎ
    1/4個
  • アボカド
    1/4個
  • 鮭フレーク
    大さじ1
  • ナチュラルチーズ
    大さじ1
  • パセリ、バジルソルト
    お好みで
  • オリーブオイル
    適量（小さじ1/4程度）
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 熱湯400ccにポタージュの素1袋を溶いてスープを作って置く。
  • オリーブオイルを熱したフライパンで、みじん切りにしたたまねぎを炒める。
  • たまねぎがしんなりして少し透明になったら米を加えて炒める。
  • 米に油がなじんだら（30秒くらい）、熱いスープをお玉1杯ほどくわえる。
  • 焦げないように少し混ぜながら、水分がなくなってきたらお玉1杯ほどスープを足す。※これを繰り返す
  • だんだんとろーっとしてきて、米に火が通るまで煮る。※弱火～中火くらいで
  • 小さく切ったアボカド、鮭フレーク、チーズを加えてさっと混ぜたら完成。
  • お好みでパセリやバジルソルトをふっても◎

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 米は洗わずに。とろみが出ます☆スープは鍋などに入れて温め続け、熱いものを加えてください。 ■このレシピの生い立ち 家にスープの素が残ってたので、リゾットに使えるかなーっと思ってやってみました☆コーンポタージュ、パンプキンポタージュ…なんでもOK
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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