【 #Loversコラム #レシピあり】
もうすぐクリスマス🎄⛄️
今年は何を作ろうかなと考え中の方も多いのでは❓
そこで、今月の連載コラム『#おうちde英国ごはん』では、クリスマスにもぴったりな英国の定番パイ料理を鈴木綾夏さん（@ayakacooks）に教えていただきました😊❣️
英国では家庭料理の定番として人気の「#コテージパイ」☝🏻パイ料理ですが、パイシートは使いません👀
ふわふわ食感のマッシュポテトがとってもおいしそう😋✨ぜひ今年のクリスマスディナーにいかがでしょうか🎄
◆おうちごはん記事は下記URLよりチェックしてみてくださいね🙆
https://ouchi-gohan.jp/2912/
材料 （4〜5人分）
合挽き肉
400g
玉ねぎ
1/2個
人参
1本
セロリ
1本
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
ホールトマト缶
1缶
トマトペースト
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
固形ブイヨン
1個
赤ワイン
50ml
ローリエ
1枚
パプリカパウダー
大さじ1
クミンパウダー
小さじ1
塩
小さじ1/2
じゃがいも（メークイーン）
5個（約600g）
塩
大さじ1
牛乳
200ml
バター
30g
生クリーム
大さじ2
パルミジャーノ・レッジャーノ
20g
塩
適量
白こしょう
適量
タイム
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。
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鍋にじゃがいもを入れ、ひたひたになるくらいの水と塩を加え、強火にかける。
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沸騰したら中火におとして、竹串がスッと通るまで茹でる。（約10分〜様子をみる）
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お湯を捨てて中火にかけ、鍋を揺すりながら粉が吹くまで水分を飛ばす。
-
粉ふきいもが出来たらAを加え、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。
-
野菜はみじん切りにしておく。
-
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎとにんにくを加え、しんなりするまで炒める。
-
合挽き肉と人参とセロリを加えほぐしながら炒める。
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挽き肉の色が変わってきたら、Aを加えて15分弱めの中火で煮詰める。
-
耐熱容器に4を入れて平にならし、さらにマッシュポテトを上に重ね、ミートソースの全体が隠れるようにならしていく。上にタイムを飾る。
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表面にこんがりと色が付くまで、180度に予熱したオーブンで10分〜様子を見ながら焼く。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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