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炊飯器でシーフードピラフ レシピ・作り方

炊飯器でシーフードピラフ レシピ・作り方

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材料

(4人分)
  • 冷凍シーフードミックス
    200g
  • 食塩水(水500ml:塩大さじ1)
    500ml
  • 米(洗って水を切る)
    2合
  • スープ(固形コンソメ1個:お湯100ml
    100ml
  • 小さじ1/3
  • 粗挽きブラックペパー
    小さじ1/3
  • バター
    20g
  • 玉ねぎ(みじん切り)
    1/4個
  • ピーマン(みじん切り)
    1/2個

手順

  • 【重要point】シーフードミックスを食塩水に入れて解凍する。(30分~1時間程)
  • 溶けたら、ザルに上げて水を切り、更にキッチンペーパーなどで軽く押さえながらしっかり水けをふく。(大きなイカは、小さく切る。)
  • 炊飯器に米・スープ・塩・ブラックペパー・バターを入れて軽く混ぜる。
  • 次に玉ねぎ・ピーマンを平らに乗せて(混ぜない)、炊飯器の2合の目盛りまで水を足す。(分量外)
  • シーフードミックスを平らに乗せて(混ぜない)炊飯する。

投稿者からのコメント

きっかけ 炊飯器ピラフは我が家の定番料理です。 おいしくなるコツ 面倒でもシーフードミックスの解凍を手順通りしっかり行うこと。臭みもなく固くならずにプリプリに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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