洋風メイン☆まぐろのガーリックステーキ

材料（2人分） まぐろ 1冊 にんにく 1片 オリーブ油 大さじ1/2 バルサミコ酢 大さじ3 塩 適量 こしょう 少々 クレソン 1束 まぐろを贅沢にステーキに！簡単に作れる洋風ごちそうレシピです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、まぐろです。 [2] まぐろは両面に塩ひとつまみをふって10分おき、水気をふき取ってからこしょうをふる。 [3] にんにくは芯を取り除き、繊維を断つように1〜2mm幅の薄切りにする。 [4] フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかけ、時々ゆすりながらきつね色になるまで炒め、にんにくを取り出す。 [5] 同じフライパンを中火にかけてまぐろを入れ、両面を30秒ずつ、さらに側面も30秒ずつ焼いて取り出す。 [6] フライパンをきれいにし、バルサミコ酢を入れて火にかけ、1/3量になるまで煮詰め、塩ひとつまみを加えて味を調える。 [7] <5>を食べやすい大きさに切って器に盛り付け、クレソンを添えて<6>をかけ、<4>のにんにくを散らす。 ■コツ・ポイント まぐろは表面に塩をふって少し待つことで、余分な水分が抜けて、うまみがアップします！にんにくの芽の部分は、焦げやすいので取り除いてから使ってください。バルサミコ酢は、1/3量になるまでしっかり煮詰めることで、濃厚なソースに仕上がります！ ■このレシピの生い立ち 簡単調理でしっかりとごちそう感のあるメニューを作りたいと思って考えたレシピです♪まぐろとにんにくのシンプルな食材も、バルサミコ酢のソースをかけることで、華やかな仕上がりに！手早く作れるので、おもてなしのひと品としてもおすすめです。