ちぎった紫蘇をたっぷりと✨✨
油の代わりにマヨネーズを使ってコクアップ⤴️
ジューシーな鶏肉となすに、ちぎった香り高いしそがたっぷり絡んで美味しいですよ😋✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
鶏もも肉
300g
塩・胡椒
少々
なす
4本(正味約450g
しそ
20枚
(A)ぽん酢
大さじ2
(A)砂糖
大さじ1
(A)鶏ガラスープの素・片栗粉
各小さじ2
マヨネーズ
大さじ2
ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒を揉み込む。
-
なす→乱切りにして水にさらす。
-
【A】を混ぜておく。
-
【1】フライパンにマヨネーズを入れてから熱し、周りがフツフツ溶け始めたら、鶏もも肉を加えて炒める。
-
【2】鶏もも肉に火が通って来たら、水気を切ったなすを加えて炒める。
-
【3】全体に火が通ったら、Aを再度混ぜてから加え(鍋肌につかない様に具材にかけて)手早く炒め合わせ、最後にしそをちぎって加え、サッと炒めて出来上がり！ お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
合わせ調味料に片栗粉が入るので、加える前に再度混ぜ、鍋肌につかない様に具材にかけながら手早く炒め合わせます😊
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/394226
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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