豆腐とうどの中華マヨサラダ

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木綿豆腐や山うどを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 235kcal ・たんぱく質 12.2g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 72g

材料

(2人分)

木綿豆腐

1丁
山うど

1/2本（120g）
グリーンアスパラガス

4本
[A]「ピュアセレクトマヨネーズ」

大さじ2
[A]「Cook Do」オイスターソース

小さじ1
[A]「Cook Do」熟成豆板醤

小さじ1/4（1.25g）
しょうがのすりおろし

小さじ1/4

手順

所要時間：15分

（1）豆腐はキッチンペーパーに包み、水きりをする。
（2）山うどは皮をむき、斜め薄切りにして酢水につけてアクを取り、水気をきる。アスパラはかたい部分の皮をむき、4cm長さの斜め切りにして下ゆでをする。
（3）器に（1）の豆腐を手で割り入れ、（2）の山うど・アスパラを盛り、混ぜ合わせたAをかける。

投稿者からのコメント

＊「Cook Do」熟成豆板醤小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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