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ほんのり甘い♡ふんわりメープルブレッド レシピ・作り方

ほんのり甘い♡ふんわりメープルブレッド レシピ・作り方

太陽と月
太陽と月

材料 （6～8人分）

  • 強力粉
    300g
  • ドライイースト
    6g
  • 塩
    6g
  • スキムミルク
    10g
  • メープル
    30g
  • 水
    185g
  • バター
    15g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 粉類をポットに入れ、機械にセットします。メープルと水を混ぜ合わせておき、羽に向かって細く流し入れます。一塊になったらバターも加えます。
  • ニーディング20分し、一次醗酵40分とります。
  • 2分割します。手で軽く押さえてガス抜きし、丸めなおします。ベンチタイム20分とります。
  • 今一度手で軽く押さえてガス抜きします。中央に麺棒を押し当て、上下斜め方向に転がして長方形に伸ばします。三つ折します。
  • 端から半回転ごとに締めながら俵状に成型します。型に入れて仕上げ醗酵40分くらいとります。型から1～2cm出るくらいが目安です。
  • お好みでドリューを塗って、190度に余熱したオーブンで30分くらい焼きます。
  • 夫はおいし～♪おいし～♪って絶賛してた割りにメープルとは気付きませんでした(ToT)蜂蜜っぽいって言ってました…確かに(笑)

投稿者からのコメント

きっかけ 朝食用に焼きました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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