材料
ビターチョコレート
100g
洋酒
3~5ml
生クリーム
大さじ2
☆フリーズドライ苺
適量(30g未満)
☆ココナッツパウダー
適量(30g未満)
手順
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ボウルにビターチョコレートを小さく砕いておく。
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【1】のボウルを湯煎にかけて、チョコレートを混ぜながら溶かす。
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溶けてきたら洋酒を加えて混ぜる。※少し硬くなっても大丈夫です。
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生クリームを加えてスパチュラなどでよく混ぜ合わせる。
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こんな感じ。
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保存袋に入れて冷蔵庫で1時間以上冷やす。
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冷蔵庫から取り出して、6個に分けて、手で丸める。※手袋をしましたが、ラップで包んでも◎
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フリーズドライ苺をひいておいて、その上に【7】で丸めたチョコレートを転がしながらくっつけていく。(3個分繰り返す。)
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ココナッツパウダーをひいておいて、その上に【7】を丸めたチョコレートを転がしながらくっつけていく。(3個分繰り返す)
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器に盛ってできあがり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
・チョコレートはミルクでもホワイトでも◎・湯煎にかける時はボウルに水が入らないようにする。・フリーズドライ苺、ココナッツパウダーを使用していますが、ココアパウダーや粉糖などお好みのフレーバにしても◎・小さく丸めて個数を変えても◎
■このレシピの生い立ち
簡単に出来るちょっとしたチョコレートのスイーツを作りたくて考えました。洋酒の量を増やして大人っぽい味にしても◎反対に、洋酒を入れなくても作れます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。