【レシピあり▷▶︎右にスワイプ！】
わずか5分！もう他のうどんには戻れないほど旨い
『豚うどん』
作ってみたい！タメになった！と言う方はいいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！
豚バラ薄切り肉[豚こま肉](適当に切る)
100g
○水
300cc
○白だし
大さじ2
○みりん
大さじ1/2
○酒
大さじ1
○けずり粉(魚粉)
大さじ1/2
茹でうどん
1袋
柚子胡椒(おろし生姜)
2cm
刻みネギ(お好みで)
適量
七味唐辛子(お好みで)
適量
ブラックペッパー(お好みで)
適量
手順
-
豚肉の上にラップを敷いて麺棒でしっかりと叩く。鍋に○を加え中火で沸かしておく。
-
つゆが沸いたら弱火に切り替え豚肉を1枚1枚加えて軽く火を通す。アクが出てきたら取り除く。
-
豚肉に火が通れば茹でうどんを加えて規定の時間茹でたら、最後に柚子胡椒(おろし生姜)を加えて馴染ませる。器に盛り付けお好みで刻みネギ、七味唐辛子、ブラックペッパーをかけたら完成！
投稿者からのコメント
✏️だれウマポイント✏️
✔︎豚肉をしっかりと叩くことで豚肉の繊維をほぐし長時間じっくり煮込んだかのような柔らかい食感の豚肉に仕上がる
✔︎最後に柚子胡椒(おろし生姜)を加えることで豚肉特有の臭みを消すことができ後味もさっぱり仕上げることができる
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/bi-t-KMtJ5Y
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍できる限り返信しマッチョね〜😎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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