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和風れんこんガレット
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和風れんこんガレット

★材料(直径13㎝ 1枚分)

材料

  • れんこん
    100g(中1/2節)
  • 溶けるチーズ
    50g
  • ちりめんじゃこ
    6g(大さじ2)
  • 青ねぎ
    2~3本
  • 片栗粉
    小さじ1
  • オリーブオイル
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • れんこんは皮つきのまま、スライサーで薄切りにして(水にさらさずにそのまま)片栗粉をまぶす。青ねぎは細かく刻む。
  • ボウルにチーズ、ちりめんじゃこ、青ねぎを入れてよく混ぜ合わせる。
  • フライパンに、薄切りにしたれんこんの半分を丸く広げてのせる。その上に2をのせ、残りのれんこんを上に広げてのせる。
  • 3のフライパンを熱して、オリーブオイルを端からまわし入れ、カリっとするまで両面を焼く。

投稿者からのコメント

★是非お試しください 祝日のブランチやランチに、れんこんのガレットはいかがでしょうか。 ちりめんじゃこと青ねぎ入り。れんこんに合わせて、少し和風のアレンジにしています。 薄くスライスしたれんこんと、トローリとろけたチーズがよく合います。
#チーズ #ねぎ #れんこん #ガレット #れんこんレシピ #ちりめんじゃこ
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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