★材料(直径13㎝ 1枚分)
材料
れんこん
100g(中1/2節)
溶けるチーズ
50g
ちりめんじゃこ
6g(大さじ2)
青ねぎ
2~3本
片栗粉
小さじ1
オリーブオイル
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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れんこんは皮つきのまま、スライサーで薄切りにして(水にさらさずにそのまま)片栗粉をまぶす。青ねぎは細かく刻む。
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ボウルにチーズ、ちりめんじゃこ、青ねぎを入れてよく混ぜ合わせる。
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フライパンに、薄切りにしたれんこんの半分を丸く広げてのせる。その上に2をのせ、残りのれんこんを上に広げてのせる。
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3のフライパンを熱して、オリーブオイルを端からまわし入れ、カリっとするまで両面を焼く。
投稿者からのコメント
★是非お試しください
祝日のブランチやランチに、れんこんのガレットはいかがでしょうか。
ちりめんじゃこと青ねぎ入り。れんこんに合わせて、少し和風のアレンジにしています。
薄くスライスしたれんこんと、トローリとろけたチーズがよく合います。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。