むきえび（大）やゆでたけのこを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 322kcal
・たんぱく質 19.6g
・塩分 1.2g
・野菜摂取量 54g
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（1）えびは粗く刻み、たけのこは1cm角に切る。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、1cm長さに切る。
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（2）ボウルに（1）のえび・たけのこ・アスパラ、「香味ペースト」を入れて混ぜ合わせる。
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（3）春巻の皮を1枚広げ、（2）の1／8量をのせて巻き、巻き終わりにAの水溶き小麦粉を塗ってしっかり留める。残りも同様に巻く。
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（4）180℃の油で（3）をきつね色にカリッと揚げる。
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（5）器に盛り、サラダ菜を添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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