鶏もも肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 443kcal
・たんぱく質 28.2g
・塩分 1.1g
・野菜摂取量 41g
材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚（300g）
「瀬戸のほんじお」
小さじ1/3
にんにく
1かけ
じゃがいも・正味
1個（100g）
ミニトマト
5個
[A]牛乳
100ml
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」
小さじ1
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
ブラックペッパー
少々
パセリのみじん切り
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉は塩をふり、下味をつける。にんにくは皮をむいてつぶし、じゃがいもは皮つきのままひと口大に切る。ミニトマトは4等分に切る。
-
（2）フライパンにオリーブオイルを熱し、（1）のにんにくを入れて香りが出たら、（1）の鶏肉を皮目を下にして入れ、押さえつけながら、皮目に焼き色がつくまで5分焼く。空いているところに（1）のじゃがいもを加えて一緒に焼く。
-
（3）フタをして、弱火で8分蒸し焼きにする。フタを取り、鶏肉を裏返して火を止め、2分ほどそのままおいて余熱で鶏肉、じゃがいもに火を通し、皿にとる。
-
（4）同じフライパンにAを入れて火にかけ、2～3分ほど煮詰め、（1）のミニトマトを加えてソースを作る。
-
（5）（3）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（4）をかけ、ブラックペーパー、パセリを散らし、（3）のじゃがいもを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
