バターの香りと醤油の香ばしさが最高です。切り落としのお肉でも炒めるだけの簡単さでこの美味しさ！我が家男性陣垂涎の一皿♡
牛肉（切り落としでOK）
400～450g
油（炒め用）
少々
バター
15～20g
しょう油
大さじ1
塩
少々
大根おろし
適量
紫蘇の葉
3枚くらい
手順
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牛肉は切り落としで大丈夫。大根はおろしておきます。
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フライパンにほんの少し油を入れ、牛肉を炒めます。牛脂が付いていたりしたらそれを使って下さいね。
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牛肉に八割くらい火が通ったらバターを加え、おしょう油を全体に回しかけます。バターとおしょう油を全体に馴染ませます。
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味を見てお塩で調整し、盛り付けて、汁気を塩絞った大根おろしを乗せ、刻んだ紫蘇を飾ります。出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
炒めるだけなのでコツは…バターを入れてからはあまり長く炒めない方がいいかな、、くらいです。長く炒めるとバターの香りが飛んでしまうし、お肉が固くなっちゃうので。
■このレシピの生い立ち
若かりし新婚時代に夫くんが作ってくれたメニューがベースです。さすが男飯というか、本当に炒めるだけ。しかもお肉だけ炒めるという簡単さ。大根おろしと紫蘇を追加で美味しさ倍増です。良いお肉を使うと更に豪華。旨！と声が出ます～(^^)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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