白菜と豚肉のほうとう風スープ

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白菜やうどんを使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 390kcal ・たんぱく質 14.2g ・塩分 2.4g ・野菜摂取量 192g

材料

(2人分)

・豚バラ薄切り肉・または豚もも肉

100g
・白菜

125g
・大根

5cm（125g）
・にんじん

5cm（50g）
・ねぎ

1/2本（50g）
・かぼちゃ

1/8個（80g）
・うどん

1玉
・水

2・1/2カップ
・「ほんだし」

小さじ山盛り1
・みそ

大さじ1
・小ねぎの小口切り

適量

手順

所要時間：25分

（1）白菜はひと口大に切る。大根は5mm幅、にんじんは3mm幅のいちょう切りにする。ねぎは斜め薄切りにし、かぼちゃは7～8mm幅の薄切りにする。
（2）鍋に水を入れて沸かし、豚肉、（1）、「ほんだし」を加え、10分ほど煮る。
（3）みそを加え、ひと煮立ちしたら、うどんを加えて煮る。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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