じゃこと大豆のゆかり和え

■作り置きのコツ・ポイント 水煮大豆が煮汁とともに入っている場合は水気を切ってから使用しましょう。 じゃこの生臭さが気になる場合は、フライパンで空炒りしてから使うとよいです。 保存の際は充分に消毒した容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。 ■アレンジのヒント オニオンスライス：玉ねぎ1/2個スライスにたっぷりの量（大さじ4～）、お好みでポン酢しょうゆをかけます。 青菜和え：ゆでほうれん草1把に大さじ3、お好みでだししょうゆ小さじ1を和えます。 酢の物：きゅうりもみ1本分＆乾燥わかめ大さじ1（戻す）に大さじ3、酢・めんつゆ各小さじ2で和えます。 混ぜご飯：茶碗1杯に大さじ2目安です。 お焼き：片栗粉3、水1の割合で加えてたねを作り、両面焼きます。 卵焼きの具材にもどうぞ。