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簡単☆スナップえんどうのごま酢和え

簡単☆スナップえんどうのごま酢和え

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ
ごま油をきかした香ばしいごま和えです♪お酢の酸味がアクセント。

材料 （2～3人分）

  • スナップえんどう
    約20本
  • ごま油
    大さじ1
  • 〇白すりごま
    大さじ1
  • 〇酢
    小さじ2
  • 〇砂糖
    小さじ1/2
  • ごま油
    小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ごま油以外の調味料を合わせておく。
  • スナップえんどうはヘタとスジをとっておく。
  • ごま油でスナップえんどうを炒める。
  • 油がまわったら水小さじ1を加えてフタをし、1分ほど蒸し焼きにする。
  • 火が通ったら合わせておいた調味料で和える。
  • ごま油小さじ1をまわしかけて出来上がり♪

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ごま油で香ばしく焼いたらサッと蒸し焼きにして火を通し、スナップえんどうのプリッと感を失わないように☆ ■このレシピの生い立ち 親戚からスナップえんどうをいただいたので。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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