菜種ご飯

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米や卵を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 348kcal ・たんぱく質 8.8g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 1g

材料

(4人分)

米・炊飯器用カップ

2カップ
水

2カップ
[A]「ほんだし」

小さじ1/3
[A]みりん

大さじ1
[A]うす口しょうゆ

大さじ1/2
卵

2個
[B]砂糖

大さじ2
[B]うす口しょうゆ

少々
木の芽

適量
桜の花の塩漬け

適量

手順

所要時間：40分

（1）米は炊く30分前に洗い、ザルに上げて水気をきり、炊飯器に分量の水とともに入れて浸しておく（時間外）。Aを加え、混ぜて普通に炊く。
（2）小鍋に卵をほぐしてBを加えて混ぜ、火にかけてトロリとするまでたえずかき混ぜながら、いり卵を作る。
（3）（1）のご飯に（2）のいり卵を混ぜて盛り、木の芽、桜の花の塩漬けを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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