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参鶏湯(サムゲタン)

参鶏湯(サムゲタン)

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圧力鍋を使えば、むずかしそうな参鶏湯(サムゲタン)も簡単に!鶏肉と「丸鶏がらスープ」で濃厚スープが出来上がり♪

材料

(4人分)
  • 鶏手羽元
    12本(600g)
  • 60g
  • [A]水
    3カップ
  • [A]酒
    1/2カップ
  • [A]ねぎの小口切り
    1本分(160g)
  • [A]しょうがの薄切り
    1かけ分
  • [A]つぶしたにんにく
    1かけ分
  • [A]「丸鶏がらスープ」
    大さじ1
  • [A]白こしょう
    少々

手順

所要時間:20分
  • (1)米は洗って圧力鍋に入れる。
  • (2)鶏手羽元、Aを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で15分加圧する。火を止め、中の圧力が完全に下がるまで置く(時間外)。

投稿者からのコメント

*加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。 *常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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