圧力鍋を使えば、むずかしそうな参鶏湯(サムゲタン)も簡単に!鶏肉と「丸鶏がらスープ」で濃厚スープが出来上がり♪
鶏手羽元
12本(600g)
米
60g
[A]水
3カップ
[A]酒
1/2カップ
[A]ねぎの小口切り
1本分(160g)
[A]しょうがの薄切り
1かけ分
[A]つぶしたにんにく
1かけ分
[A]「丸鶏がらスープ」
大さじ1
[A]白こしょう
少々
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(1)米は洗って圧力鍋に入れる。
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(2)鶏手羽元、Aを加えて中火にかけ、煮立ったら弱火で15分加圧する。火を止め、中の圧力が完全に下がるまで置く(時間外)。
投稿者からのコメント
*加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。
*常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら調整してください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。