ミニクロワッサンの生地を使ってクリームたっぷりのサクサクホルン 出来ちゃいました!型も簡単。クリームはお好みでアレンジ。
冷凍パイシート
2枚
ホットケーキミックス
100g
バター
20g
牛乳
大さじ2
溶き卵
適量
生クリーム
100g
マロンペースト
100g
板チョコ
1枚
ラム酒
小さじ1
粉砂糖
飾り用
手順
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お料理の前に 工作タイム!ホルンの型を作る。ラップの芯があればOK。なければ牛乳パックのようなもので 筒を作る。
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これにオーブンシートを巻いて 上下のあまり部分は筒の中に押し込めば 型の完成!
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ミニクロワッサンの生地を作ります。その生地を長方形に伸ばします。
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筒の長さや大きさにもよりますが、生地を細長く6等分します。
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これを型に巻きつけていきます。なるべく生地の端どうしが重なるように隙間なく。
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オーブンを190℃に予熱する。生地に溶き卵を塗って 20分くらい焼く(焼き時間は目安ですので調整を!)
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焼きあがったら冷ましておく。
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冷めたら筒を抜く。板チョコは細かく刻んで 湯煎で溶かしておく。溶けたらラム酒を加えて混ぜる。
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生クリームは硬めにホイップしておく。マロンペーストと 柔らかくしたバター はよく練っておく。
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ホイップに⑨のマロンペーストと ⑧の溶かしたチョコを混ぜる。絞り袋にいれる。
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筒の中にクリームを両側からたっぷり絞り出して 完成!仕上げに粉砂糖を振りました(無くてもOK)
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
コロネを作るついでに ミニクロワッサンの生地で 出来ないかと 作ってみました。今回はチョコクリームに冷蔵庫に余っていたマロンペーストも入れてリッチに(^^;)
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ミニクロワッサン☆HM&パイシートの材料はこちら
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材料(ミニクロワッサン16個)
冷凍パイシート 2枚
ホットケーキミックス 100g
バター 20g
牛乳 大さじ2
■チョコやハムチーズなど
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ミニクロワッサン☆HM&パイシートのレシピはこちら
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作り方
[1] パイシートは室温にもどす。HMをボウルに入れて 溶かしバター、牛乳を入れて混ぜ ひとまとめにする。これを2等分する。
[2] パイシートを2枚のラップで挟み 綿棒などで 少しだけ伸ばす。そこの真ん中に①をのせて パイシートを三つ折りにする。
[3] こんな感じに!
[4] これを左右からさらに三つ折りにする。これをラップでまた挟み 綿棒で長方形にのばす。
[5] これより少しうす目に伸ばす。
[6] 伸ばした生地を三角に切っていく。
[7] この三角に広い方に具を置いて巻いていく。今回はミルクチョコとホワイトチョコ!
[8] 巻き終わりをしたにして 表面に牛乳を少し塗って 予熱したオーブントースターで5〜10分くらい焼く。
[9] 表面がきつね色に焼けたら 出来上がり!ハムチーズやウインナーなど お好みの具を巻いて下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。