四角豆
10本くらい
豚ひき肉
50g
えび
10匹
ナンプリックパオ
大さじ1
ココナツミルクパウダー
大さじ1.5
レモン汁
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
砂糖
小さじ1
手順
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ひきにくは、茹でるかから煎りする
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四角豆は茹でて細かく切る。エビも茹でて1センチくらいに切る。
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調味料を混ぜて和える。
投稿者からのコメント
きっかけ
タイの四角豆のサラダを作ろうと思ったら、いろいろと材料が足りなくて、あるもので。。。で作ってみました。四角豆で美肌生活ぅ?
ナムプリックパオは輸入食材屋さん(カルディなど)で売っています。これがあればタイ料理も簡単♡
おいしくなるコツ
タイ料理のヤムトアプルー(四角豆のサラダ)のアレンジです。挽肉とエビがあったので濃いめのソースで合えてみました。ゆで卵やパクチー、スライスオニオン、フライドオニオンなど、お好みでプラスしてください。このままでもおいしいですよん。
※みやすさのために書式を一部改変しています。