ピリ辛＆さっぱりでむちゃくちゃ美味しい冷やし担々麵♪暑い日にぴったりです🤗✨
材料 （2人分）
中華麺
2袋（細めがおすすめ！）
長ネギ
2分の1本
合い挽き肉
150g
水菜（あったら嬉しい）
●ひき肉用●豆板醤
小さじ2
●ひき肉用●甜麺醤
小さじ2
●ひき肉用●おろしニンニク
小さじ2
●ひき肉用●おろし生姜
小さじ1
■タレ■味覇
小さじ2
■タレ■味噌
小さじ1
■タレ■砂糖
小さじ1
■タレ■酒
大さじ1
■タレ■醤油
小さじ1
■タレ■オイスターソース
小さじ2
■タレ■すりごま
大さじ2
■タレ■ごま油
大さじ1
■タレ■豆乳
300cc
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①長ネギはみじん切りにする。●ひき肉用●の調味料を用意しておく。(ひとつの器に入れておいてもOK)
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②弱めの中火で熱したフライパンに油を少しひき、ひき肉を広げて両面に焼き色をつける。火が通ったら●ひき肉用●の調味料を入れ、全体に混ぜ合わせる。調味料の香りがしたところへ長ネギを加えてサッと混ぜ合わせる
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③麺を茹でるたっぷりのお湯を沸かす
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④ ■スープ■作り！味覇,味噌,砂糖,酒をレンジで20秒チンして混ぜ合わせ、大きめのボウルに入れかえる。醤油,オイスターソース,すりごま,ごま油を加えてしっかり混ぜ合わせ、そこへ豆乳を3回に分けて混ぜ入れ、冷蔵庫に置いておく
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⑤沸騰したお湯に麺を入れて茹でる。ザルに上げて流水にさらし、もみながらよく洗う。氷水に入れさらに冷やし、水気を充分に切る
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⑥器に麺と④のスープを入れ、②を盛り付けて完成！！！！！
投稿者からのコメント
お好みで水菜を添えて、ラー油をかけても美味しく召し上がれます★
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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