真っ白なパンナコッタに春らしい苺のソースを♡ホワイトデーやおやつに簡単美味しい季節を感じるデザートにしました♡
材料 （プリンカップ約4個分）
■パンナコッタ材料
●牛乳
300cc
●生クリーム(植物性)
200cc
●練乳
40g
●砂糖
大さじ1
粉ゼラチン
5g
■苺ソース材料
苺
180g
砂糖
大さじ3～お好み
レモン
小さじ1
水
50cc
▲コーンスターチ
小さじ1
▲水
大さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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ゼラチンを大さじ2程度の水（分量外）でふやかしておく
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鍋に●の材料を全て入れ、沸騰直前の小さい気泡が出てきたくらいで火を止め、1のゼラチンを入れ、溶かす
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荒熱をとり、容器に移して冷蔵庫でしっかり2時間冷やす。
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苺を半分程度に切り、鍋に、苺、砂糖、レモン汁、水を入れて弱火にかけ、砂糖が溶けたら、マッシャーやフォークで崩す
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一旦火を止め、▲を混ぜ合わせたら鍋に入れて再び火をつけ、混ぜてトロミがつけ火を止めて、冷やしておく
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固まった3に冷えたソースをかけて、完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
苺の甘さによるので砂糖はお好みで増減して入れてください。苺の加熱不足だとトロミが付きにくくなることがあります。
■このレシピの生い立ち
苺が傷みだしてたので、パンナコッタのソースにしました。コーンスターチでトロミをつけて砂糖抑えてカロリーカットした
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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