ごはん
3合分
市販の蒲焼うなぎ
2尾
大葉
適量
焼きのり
1枚
きゅうり
1本
砂糖
大さじ5
塩麹
大さじ2
酢
大さじ4
白ゴマ
適量
卵
4コ
おから
100g
砂糖
大さじ1
塩麹
大さじ1
酒
大さじ2
サラダ油
大さじ1
手順
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ボウルに■酢飯調味料■を入れて混ぜ合わせ温かいごはんを加えて切るように混ぜる。
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きゅうりを千切りにしてザルに入れ塩をひとつまみ（分量外）加えてきゅうりと絡め5分以上おいたら絞ってきゅうりの水分を切る。
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フライパンに■卵そぼろ調味料■をすべて入れたら箸でよく混ぜ合わせてから火にかけ、そのまま箸でかき混ぜてそぼろを作る。
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うなぎを食べやすく切って皿にのせ付属のタレをかけたらレンジで加熱して温める。
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器に①・手でちぎった焼きのり・②・③・④・千切りの大葉の順に盛り付けたら完成です♪
投稿者からのコメント
きっかけ
少ないうなぎでもお腹いっぱ食べれるレシピを考えました♪
おいしくなるコツ
きゅうりは塩で水出しする事で柔らかくなって、ごはんと一緒に美味しく食べられます♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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