豚薄切り肉と野菜を炒め煮すれば、野菜たっぷりの一皿が完成！！
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 190kcal
・たんぱく質 10.7g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 79g
材料 （4人分）
豚ロース薄切り肉
150g
酒
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
チンゲン菜
2株（200g）
ゆでたけのこ
100g
にんじん
1/4本（40g）
うずらの卵の水煮缶
4個
にんにくのみじん切り
小さじ1
しょうがのみじん切り
小さじ1
[A]水
1カップ
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[B]酒
大さじ1
[B]しょうゆ
小さじ2
[B]砂糖
小さじ1
[C]片栗粉
小さじ2
[C]水
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）豚肉はひと口大に切り、酒、塩をもみ込む。チンゲン菜は1枚ずつはがして茎と葉に分け、軸はタテ半分、葉はヨコ半分に切る。たけのこは薄切りにし、にんじんは短冊に切る。
-
（2）フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、（1）の豚肉を炒め、（1）のたけのこ・にんじん・チンゲン菜の茎を加えて炒める。
-
（3）しんなりしたら、Aを加え、煮立ったら（1）のチンゲン菜の葉、うずらの卵、Bを加えてひと煮し、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
