鶏卵
1個
数の子
1/2本
明太子
1/4本
納豆
1パック
めかぶ
1パック
雑穀ご飯（白飯でも可）
1膳（お好きな分量）
手順
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数の子を約2～3mm幅に切り、明太子は皮を取り除いてほぐしておく。
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★数の子は太めに切るとザクザクした食感を楽しめます♪
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★明太子の皮は取り除いた方が食感が良くなります♪
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鶏卵を黄身と白身に分け、白身を納豆パックに入れ約100回混ぜる。
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★ココが「なんちゃってメレンゲ」最大の肝です♪
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★もっと混ぜるとよりふわトロになりますが無理のない範囲で(笑)
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手順2に数の子・明太子を混ぜ合わせる。
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★ここで混ぜすぎると、せっかく出来た空気の層がつぶれてしまうので、全体的に具が馴染む程度でOKです♪
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雑穀ご飯・めかぶ・手順3の順にお椀に盛り付け、お仕上げに黄身をそ～っと優しく乗せて完成♪
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★今回は雑穀ご飯を使いましたが、白飯・玄米等お好きなご飯にてお楽しみ下さい♪
投稿者からのコメント
きっかけ
お正月後に食材が色々余っていたので、普段のTKGを思いっきり豪華にして食べてみたくて作ってみました♪
またメディアで話題「究極のTKG」のメレンゲ白身部分を簡単に作れないか考えて、「納豆×卵の白身」で代用可能と発見しました(〃´∪｀〃)ゞ
おいしくなるコツ
・数の子、明太子、めかぶに味がついているので、お醤油等を追加しなくても大丈夫です♪（薄味の私は、納豆のたれも今回は不要でした！）
・鶏卵を黄身と白身に分ける、ほんのひと手間で仕上がりの食感が劇的に変わります(n*´ω`*n)お試しあれ♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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