結びしらたきと豚ミンチでしらたきを甘辛く煮こんだ簡単な一品。
材料 （2人分位）
結びしらたき
1パック
豚ミンチ
約100g
醤油
大さじ2強
みりん
おおさじ1強
酒
おおさじ1
砂糖
大さじ1強
鷹の爪(輪切り)
適量
お水
約200㏄
ダシダの素
小さじ1強
水溶き片栗粉（最後）
少量
いりごま（最後）
適量
青ネギ（最後）
なくても可
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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しらたきは熱湯で湯通ししておきます。臭みをとるため。
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サラダ油適量とごま油少々でミンチを炒めます。
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ある程度ミンチ肉が炒まったらしらたきを入れ更に2・3分炒めます。
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調味料、水すべてを入れて約10分程煮込みます。
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最後に水溶き片栗で軽くとろみをつけ完成。
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彩りに青ネギ、いりごまを少々、なくても可。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
結びしらたきは熱湯で臭みをとってください。今回はごま油、ダシダの素などを使用して少し韓国風にしてみました。調味料はお好みで微調整してください。
■このレシピの生い立ち
しらたきも豚ミンチも安く手に入るので簡単に美味しい一品ができます。ダシダの素やごま油を使わずアレンジしても美味しいと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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