準強力粉
200g
(無ければ強力粉＋薄力粉)
100＋100g
蜂蜜
10g
塩
4g
ドライイースト
3g
ぬるま湯
130g
オレガノ
小匙1
黒コショー
小匙1/2
※プロセスチーズ
90g
※ベーコン
40g
手順
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チーズとベーコンは適当に刻んでおく。
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HBで生地を5～6分捏ねたらｽｲｯﾁを切る。
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HBからボウルに移し綺麗に丸め～約2倍迄一次発酵。
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丸め直しベンチタイム約15分。
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ベンチ後平らに伸ばし※を少し生地に埋めるよう散らす。
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端からクルクル丸め、しっかり閉じる。
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粉(分量外)をふったカゴにとじ目を上にして二次発酵。
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発酵後、シートの上にそっと生地を置き、お好きなクープを入れる。
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オーブン250予熱→210度に下げ約25～30分焼成☆
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こんがり～スパイシーなカンパーニュの完成です＾＾
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ボリューム満点～プロセスチーズカンパーニュ♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ハニーごまパン～カンパーニュと同様の作り方で、こちらは少しスパイシーにフィリングもたっぷり入れて作ってみました♪焼き時間、温度は～ご家庭で調節して下さい。丸の発酵かご使用の場合は巻かず折りたたむ感じで成形して下さい。
■このレシピの生い立ち
しっかり＆たっぷりチーズのカンパーニュを作りたく～そしてずっと下書きで待機していたレシピ。思い切ってチーズ増量～で、upです＾＾ オレガノ香る生地にゴロゴロチーズは、更にトーストして食べたら～もう病みつきの美味しさですょ♪
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香ばしい☆ハニーごまパン～カンパーニュの材料はこちら
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香ばしい☆ハニーごまパン～カンパーニュのレシピはこちら
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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