スワイプレシピあります
こんばんは🌛
今日のえみごはんです。
・明太子クリームのオムライス
・いろいろサラダ
・ゆでとうもろこし
・ウインナーと野菜のスープ
・フルーツ🍈🍒
▸▸▸ 今日は、大好きな明太子クリームのソースを添えたオムライスの献立です。
材料 (2人分)
温かいご飯
2膳分
玉ねぎ
1/2個
ベーコン
40g
コーン
30g
バター
10g
塩こしょう
少々
卵
4個
牛乳
大さじ2
サラダ油
小さじ2
薄力粉
大さじ2
バター
25g
牛乳
250ml
A 明太子(ほぐしたもの)
50g
A塩
小さじ1/3
A 砂糖
ひとつまみ
マヨネーズ・みつば
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①玉ねぎ・ベーコンは粗みじん切りにする。コーンは水気を切る。フライパンを中火にかけバターをひき、玉ねぎ・ベーコン・コーンを炒める。塩こしょうを少々ふる。
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②温かいごはんに、①を加えて混ぜ合わせる。
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③ボールに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。牛乳を加える。フライパンを中火にかけ、分量の半分(小さじ1)のサラダ油をひき、卵液の半量を流し入れ、半熟状になったら火を止め、中心に②のごはんを横長にそっとのせる。
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④フライパンの端に卵ごとずらしながらごはんをくるみ、フライパンの端の方から器に向けて手早く返す。
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⑤温かいうちにキッチンペーパーで包み、形を整える。同じ要領でもう一つ作る。
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⑥耐熱ボールに薄力粉とバターを入れ、600Wの電子レンジで20秒ほど加熱する。
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⑦泡立て器でよく混ぜる。そこに分量の牛乳を少しずつ加えて更に混ぜる。
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⑧ラップをせずに、600Wの電子レンジで3分加熱してよく混ぜ、【A】を加えて味を整える。再度600Wの電子レンジで1分半加熱し、よく混ぜる。
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⑨オムライスのまわりに⑧のソースかける。お好みでマヨネーズやみつば、明太子などをトッピングする。
投稿者からのコメント
𓅿フライパンは20〜22cmのもの、テフロン加工されているものがオススメです。
𓅿ごはんを卵の上にのせる際は、火を止めるか、火からおろして濡れ布巾などの上に置いておくと、卵に火が入り過ぎず、焦らず包めます。
𓅿電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら時間の調整をされてください。
家族みんな大好きなオムライスを、明太子クリームのソースで仕上げました。
明太子クリームと合うように、中のごはんはバターピラフ風のシンプルな味付けに。
いつもより多めにごはんが入っていても、意外にペロッといけちゃうオムライス←こわいこわい🐷笑
明太子ソースはレンジで簡単にできるので、夜ごはんはもちろん、休日のランチなどにもオススメです♡
気づけば月末。
ついこの間もう7月なのね〜なんて思っていたのに、終わりますね…7月💦
そして今月も、あと数日で片付くのかな?という課題や案件が山積している私です🌀
なんとかなるかなー🙃笑
ごちそうさまでした。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。