ごちそう☆アスパラのチーズソースサラダ

ごちそう☆アスパラのチーズソースサラダ

アイコ15🍳おうちごはん料理家

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材料

アスパラ

15〜20本
卵

3〜4個
クリームチーズ

50g
ヨーグルト

大さじ1
レモン果汁

大さじ1
マヨネーズ

大さじ1
生クリーム

大さじ1
塩

小さじ1
黒胡椒

お好みの量
☆スライスアーモンド

大さじ1
☆レーズン

大さじ1
☆細切りチーズ

お好みの量

手順

卵の底に画びょうなどで穴をあけてから、お湯に入れ、約5〜6分茹でる。冷水にしばらくつけてから、殻をむいておく。
アスパラは両端をもってポキッと折り、下の方はピーラーで筋をむいて、2〜3分湯でておく。
耐熱容器にクリームチーズを入れ、ラップをしてレンジ600Wで20〜30秒加熱したら、泡立て器でよく混ぜる。
マヨネーズ、レモン果汁を加えて、よく混ぜる。
ヨーグルト、生クリームを加えて、よく混ぜる。
塩と黒胡椒をふって、よく混ぜたらチーズソースのできあがり。
お皿に茹でたアスパラを並べ、茹で卵をのせる。
お好みでスライスアーモンド、レーズン、細切りチーズをふりかける。
【6】のチーズソースを回しかけ、お好みで黒胡椒をふったらできあがり。
取り分けていただきます。

投稿者からのコメント

茹でたアスパラに、半熟卵、チーズソースをかけて、ごちそうサラダに。 ■コツ・ポイント・卵は半熟に茹でる。☆スライスアーモンドとレーズンはお好みで。 ■このレシピの生い立ちたくさんいただいたアスパラを使いたくて作りました。アスパラの甘みを楽しめます！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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