おうちごはん🌱
《#オリジナルレシピ》
今回は余り物の食材を使って和風パスタを作りました✨💕
絹さやのほのかな甘み、しらすの程よい塩味と旨味…食材の良さを存分に楽しめるひと品に仕上がりました😍💘
これは定期的に作りたくなるお料理です‼️
絹さや
10本
しらす
30g
カッペリーニ
150〜180g
塩(絹さや・パスタを茹でる用)
〈A〉
オリーブオイル
大さじ2
めんつゆ(10倍濃縮)
大さじ1.5
鰹節
適量
白ごま
適量
〈お好みで〉
鰹節
白ごま
ミニトマト
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①絹さやを茹でる用のお湯を沸かす。
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②お湯が沸いたら塩(小さじ1/2程度)を入れ、絹さやを40程サッと茹でる→冷水にさらし、色止めをする。
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③次に、パスタ用のお湯を沸かしておく。
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④その間に、絹さやを細かく刻む。(斜めに細くスライスする)
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⑤❹としらすをボウルに入れ、合わせておく。
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⑥そろそろお湯が沸いた頃！
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沸騰したお湯に塩(小さじ1/2程度)を入れ、パスタを表示時間通り茹でる→冷水で締める
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⑦冷水で締めたパスタを❺のボウルに移し、〈A〉を入れて混ぜ合わせる。
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⑧❼を器に盛り、お好みで鰹節・白ごま・ミニトマトを盛り付けて、完成！
投稿者からのコメント
◆作り方はストーリー・YouTube(プロフィールのリンクから飛べます)にも載せています🍳
【コツ・ポイント】
◆絹さやは刻まなくても🙆♀️
(細かく刻むことでしらすとよく馴染むこと・器に盛り付けた時に繊細な印象のお料理に仕上がるので、今回は細かくカットしてみました！)
◆鰹節・ごまは多めが🙆♀️格段に風味が良くなります！
◆オリーブオイルとめんつゆの割合ですが、オリーブオイルの方を少し多めにするのがポイントです❗️(ですが、最終的にはお好みで調節して下さい🤣)
◆最終的に盛り付けた時に少し寂しい感じがしたのでミニトマトを添えてみました！お好みでどうぞ！
気になる方は是非、作ってみて下さいね🍳
#オリジナルレシピ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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