人参(皮を剥き、輪切り又はくし切り)
80g
●バター
10g
●砂糖
小さじ1
●塩
一つまみ
●味の素
少々
手順
-
鍋に人参とひたひたの水を入れ中火にかける。
-
1に●を入れ、水分がなくなるまで煮る。
-
水分が少なくなってきたら弱火に落とし、焦がさないように鍋をゆすりながら水分を飛ばす。全体に照りが出てきたら完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
我が家のステーキには欠かせない一品です。
おいしくなるコツ
最後にバターだけが残るまで水分を飛ばし、ソテーすると照りが出て美味しくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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