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花咲く春 フラワーパンプキンパンと感謝
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花咲く春 フラワーパンプキンパンと感謝

こんばんは~~♪今日、母は無事退院いたしましたv(^-^)vブログやペコリ、メッセージにLINEでのたくさんの激励をありがとうございました♪経過も良好で今後は通院で済みそうです。うちに帰ってきてからたくさんのパンを焼きました♪フラワーパンプキンパン*20個分*♡パン生地♡ 皆様にご報告。仕事始めました。母が入院する前から内定が決まっていまして日曜日は入社研修会でした。パートですが試験もあり200人の応募数、うち採用40人くらい私は念願のベーカリー担当です(*≧艸≦)今のところベーカリーの入社は私1人みたいで…来月また入社されるみたいですが…ベーカリーは熱い!重い!キツイですが、4月からベーカリー研修します。当面はデリカのお仕事します。県外の研修所にも行く予定。:*:・( ̄∀ ̄)・:*:す。。凄いね。。。そして…仕事!朝は早いです研修期間は子供が起きる時間に出勤です。(゚▽゚;)受験が終わるまでは受験を優先したいな…両立難しいけど息子も戦っているから私も頑張る!

材料 (20個分)

  • ♡強力粉
    300g
  • ♡ドライイースト
    4g
  • ♡かぼちゃペースト
    100g(4分の1のかぼちゃの皮をむき少々の塩で茹で砂糖大さじ2を混ぜたもの)
  • ♡塩
    4g
  • ♡三温糖
    30g
  • ♡はちみつ
    15g
  • ♡卵黄
    1個
  • ♡牛乳
    150~160g(かぼちゃの水分により調整)今回は160g使用
  • ♡無塩バター
    40g
  • ◎くるみ
    適量
  • ◎けしのみ
    適量
  • ☆こしあん
    20g×12個
  • ☆かぼちゃペースト
    20g×8個
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ♡パン生地の材料をホームベーカリーにて一次発酵まで行う。
  • ガス抜き20分割してベンチタイム15分乾燥しないようにビニールかぶせました。こしあん12個かぼちゃペースト8個丸めておく。
  • 成形中に餡を入れあんぱんの要領で丸めてしっかり閉じて潰す。8箇所切り込みをスケッパーで入れ切れ目を90度にねじって花形を作る。
  • スチームオーブン35度40分2次発酵。ドリールを塗りけしのみやくるみをトッピングする。
  • オーブン180度15~20分焼成。2段ワイドオーブンでこの量がギリギリ焼けます。いろんな成形が楽しめます。

投稿者からのコメント

深夜族は今日でおしまい~~明日からは11時に就寝します。ブログやペコリはゆっくりマッタリ更新になります。私を忘れないでね~~((((((ノ゚⊿゚)ノ あんサンドスコーンとかぼちゃスコーンレシピは後日 塩麹豚バランスパスタレシピ→塩麹豚バランスパスタ 読んでいただきありがとうございます♪バナーにポチッとお願いします。今の私の励みになりますヽ(*´▽)ノ♪いつもポチッとしてくださる方ありがとうございます♪レシピブログに参加中♪パン
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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