材料 （4人分）
豚肩ロース肉(トンテキ用)
4枚
ミックスハーブ
小さじ2
黒コショウ
小さじ1/2
しょうゆ
50ml
ジャックダニエルウィスキー
大さじ2
粒マスタード
大さじ3
和からし
大さじ2
りんごジャム
30g
はちみつ
20g
バルサミコクリーム(または酢タイプ)
大さじ4
すりおろし生姜
2片
すりおろしにんにく
5片
黒コショウ
3ふり
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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豚肉の両面にフォークで穴を数箇所あけ、ミックスハーブと黒こしょうをふります。
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ジャックダニエルソースの材料全てを混ぜ合わせます。
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保存容器に豚肉を並べ、ちょうどひたるくらいのソースを加えて漬け込み、冷蔵庫で2～3時間寝かせます。
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漬けた豚肉をクッキングシートをしいた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
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透明な肉汁がオーブンシートにジワジワと出てきたら焼きあがりです。肉を切り、盛り付けます。
投稿者からのコメント
きっかけ
市販のジャックダニエルソースを手作りしてみたところ、甘すぎずちょうどいい味にできました。
おいしくなるコツ
ジャックダニエルソースは同じように、とり肉、スペアリブを漬けるなど 活用できます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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