こんばんは、今日作ったのは牛すじ味噌煮込みうどんです。
たっぷり味噌煮込みした牛すじを具材に乗せた一品。味が染み込んでいて絶品です。
材料
牛すじ
200g
うどん
1袋
たまねぎ
1/2個
こんにゃく
1枚
にんじん
1/2本
白ネギ（青い部分）
適量
水
鍋にいっぱい
しょうが（チューブ）
2cm
水
鍋にいっぱい
味噌
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
和風だし（粉末）
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
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①まずは鍋に牛すじ下処理用を入れ火をつけ沸騰させた後、牛すじを入れ出てくるアクをとりながら弱火で1時間ほど煮込みます。
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②鍋に調味料Aと予め千切りした玉ねぎと適度な大きさに切ったこんにゃくを加えて弱火で2時間ほど煮込みます。
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③時間が経ったら千切りしたにんじん、白ネギを加えてにんじんがしんなりするまで煮込みます。
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④最後にうどんを加えて味を絡ませたら器に移したら完成です。
投稿者からのコメント
牛すじは柔らかく味が染み込んでいて美味しかったです。
結構長時間煮込むので手間がかかりそうですがその分絶品に仕上がっているので時間をかける価値はあると思います。
ぜひ気になった方は作ってみてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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