ホルモンの焼きうどんも良いけれど、これからの寒い季節には、ホルモンの煮込みうどんで身体もポカポカに(*^^*)♡
ゆでうどん
1玉
牛ホルモン（なければ豚やモツでも）
適量
ネギ、ニラ、玉葱、人参、キノコ類等
適量
お好みで白ごま、赤唐辛子
適量
★水
400ml
★味噌
大匙2
★醤油、みりん
大匙1
★砂糖、鶏ガラ顆粒
小匙1
★おろし生姜、おろしニンニク
小匙1/3
手順
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野菜は適度な大きさにカット。人参などの火の通りにくい野菜は、ラップをしてレンチンすると時短に。
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小鍋にサラダ油を熱し、野菜を軽く炒め、塩少々をふります。
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水（私は水道の一番熱いお湯を入れちゃいます）を注いで、沸騰したら
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★で味付けしたら、アクを取り除いて
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袋のまま1分半程レンチンしたうどんを加えて、グツグツ。
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最後に、ホルモンを加えてさらにグツグツ煮立てます。ホルモンに火が通ったら、万能ネギや白ごま、赤唐辛子等をかけ出来上がり♡
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでOK(*^^*)
■このレシピの生い立ち
ホルモンの煮込みうどんって、意外とレシピがなかったので(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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