豚足やしょうがの薄切りを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 307kcal
・たんぱく質 19.9g
・塩分 2.8g
・野菜摂取量 10g
豚足・ゆでたもの
300g
[A]しょうがの薄切り
1かけ分
[A]水
1カップ
[A]酒
1/2カップ
[A]しょうゆ
大さじ1・1/2
[A]みりん
大さじ1・1/2
[A]「ほんだし」
小さじ1
白髪ねぎ
適量
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（1）豚足はサッと下ゆでする。
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（2）圧力鍋にA、（1）の豚足を入れてフタを閉めて強火にかけ、圧力が上がってきたら、弱火にして30分煮る。火を止め、中の圧力が完全に下がるまで置く（時間外）。
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（3）器に盛り、白髪ねぎを飾る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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